INIGRESIK.COM – Di setiap daerah Indonesia, menu takjil untuk berbuka puasa memiliki ciri khas yang patut dicoba. Di Gresik, jangan lewatkan kelezatan bongko kopyor, takjil manis, renyah, dan legit yang hanya tersedia saat Ramadan. Takjil ini menjadi favorit di bulan puasa, cocok untuk membatalkan puasa dengan rasa yang menyegarkan
Mencari takjil menjadi salah satu kegiatan favorit saat ngabuburit menunggu waktu berbuka puasa. Di Gresik, salah satu takjil yang sangat populer adalah bongko kopyor, yang terbuat dari bubur nangka dan kelapa kopyor yang dibungkus daun pisang. Hidangan ini selalu ramai diburu masyarakat setiap bulan puasa.
Bongko kopyor yang dibanderol dengan harga Rp 10 ribu per bungkus ini banyak dijajakan di sepanjang jalan Perumahan Gresik Kota Baru (GKB), dan sering menjadi pilihan utama para pembeli. Hidangan tradisional ini terbuat dari santan kelapa, pisang, nangka, potongan roti, dan mutiara, dengan rasa manis dari pisang dan nangka yang berpadu sempurna dengan gurihnya santan.
Aini, salah satu pedagang bongko kopyor di GKB, mengatakan bahwa dagangannya laris manis, apalagi saat jam pulang kerja. “Alhamdulillah laris, apalagi pas jam pulang kerja banyak pembeli yang datang,” ungkapnya.
BACA JUGA : Martabak Usus Gresik: Camilan Unik dan Lezat yang Wajib Dicoba!
Selain bongko kopyor, Aini juga menjual bonggolan sidayu dan telur ikan bader. Namun, bongko kopyor tetap menjadi primadona yang paling banyak dicari. Salah seorang pembeli, Ismiyati (27), mengaku selalu membeli bongko kopyor untuk berbuka puasa bersama keluarga di rumah. “Rasanya manis dan legit, cocok untuk buka puasa,” kata Ismiyati.
Bongko kopyor umumnya dibuat di Desa Manyar Sidomukti, Kecamatan Manyar, dan juga berasal dari Mengare, Gresik. Resepnya yang sudah turun temurun tetap dipertahankan oleh para pembuatnya, menjaga cita rasa khas yang telah dikenal sejak lama.
DISCLAIMER: Artikel ini dibuat dengan bantuan Artificial Intelligence (AI) namun data yang di perloleh di hasilkan dari riset.
sc gambar naernabagus
