Categories
Artikel

Kuliner Gresik “Angkringan Yudistira” Rasa Jogja

Gresik memang kota yang sangat menjanjikan untuk bisnis kuliner, dan tidak membatasi kuliner asli saja yang meraup keuntungan, di wilayah Gresk Kota Baru(GKB) contohnya, sudah bisa ditemui berbagai macam kuliner sesuai dengan keinginan kita, mulai krawu sampai mie setan 
Rombong angkringan tradisional
Kali ini kami ingin berbagi saja terkait salah satu kuliner tradisional yang baru saja buka di Gresik “Angkringan Jogja” bernama Yudistira berlokasi di Ruko baru pintu masuk GKB. 
Dalam kunjungan pertama kami merasakan nuansa jogjanya sangat kental, selain nasi kucing dan lauk pauknya, penyajinya juga menggunakan blangkon dan berbahasa jawa (hehe… Gresik rasa Jogja)
Ada berbagai pilihan hidangan yang bisa dinikmati mulai harga 200o rupiah dan kelipatanya, berbagai lauk bisa dibakar atau langsung dinikmati 
Ada juga minuman kopi, teh seperti warung gresik pada umumnya
Ruko lokasi angkringan jogja

Menu Sego Kucing di Gresik

Ada Kopi juga di sini 

Namanya angkringan yudistira

[post_ads]

Categories
Artikel

Semen Indonesia Expo 2015 Kembali Digelar, Sajikan Kuliner Ndeso

GRESIK – PT Semen Indonesia (Persero) Tbk kembali menggelar acara Semen Indonesia Expo 2015 dalam rangka peringatan Hari Ulang Tahun (HUT) Semen Indonesia ke-58 yang digelar di Wisma Ahmad Yani, Gresik (12/09). 
Acara Semen Indonesia Expo 2015 dibuka dengan penampilan tari reog Pudhak Arum Semen Indonesia, dengan tarian kolosal berjudul “Jayalah Semen Indonesia” dilanjutkan atraksi pilot paramotor berputar di langit dengan bendra bertulis Semen Indonesia 
Dalam rangka mensukseskan hari ulang tahun Semen Indonesia, kegiatan yang diikuti sekitar 320 peserta yang terdiri dari anak usaha, mitra binaan Semen Indonesia, pedagang dan berbagai perusahaan. Pameran yang digelar tiap tahunnya ini menyajikan berbagai produk seperti kuliner, perbankan, properti, otomotif, kerajinan, elektronik, travel, civitas akademik dan berbagai taman hiburan rakyat serta aksi band lokal. 
Rencananya , kegiatan bazar dan pameran Semen Indonesia Expo 2015 akan digelar selama lima hari, terhitung sejak tanggal 9 – 13 September 2015 yang juga diisi dengan berbagai pentas seni setiap malamnya. Beberapa doorprize juga disediahkan dalam jumlah banyak untuk menarik minat masyarakat diantaranya terdapat motor, sepeda gunung, serta berbagai peralatan elektronik. 
Untuk menjangkau lokasi tersebut sangatlah muda, Wisma Ahmad Yani terletak di jalan Veteran yang merupakan poros utama Gresik menuju Surabaya. Untuk parkir, masyarakat sekitar membuka lahan parkir guna memdahkan penggunjung mengamankan kendarannya. 
Beberapa hal yang perlu diperhatikan bagi pengunjung adalah lebih waspada terhadap barang bawaan maupun anak, karena membludaknya jumlah pengunjung memudahkan pelaku tindak kriminal untuk melakukan aksinya.

Berbagai Kuliner juga dijajakan, salah satunya yaitu #kraca#keong#tutut#kulinerndeso begitu beberapa pengunjung menyebutnya, selain langka dan jarang didapatkan makanan ini juga memberikan sensasi ndeso, dengan harga 5000 rupiah, pengunjung bisa menikmati sensasi rasa pedas dan gurihnya kraca yang satu ini

[post_ads]

Categories
Artikel

Bandeng Pak Elan yang Terpopuler di Gresik

Bandeng Pak Elan merupakan usaha keluarga yang
saat ini telah ditangani oleh generasi ketiga. Rumah makan dengan sajian bandeng khas Gresik ini beralamat di Jalan Veteran Gg V no 2. Jika pembaca kepingin mencobanya bisa langsung datang saja ke lokasi.(*

Kuliner yang menjadi ciri khas Gresik gagasan
Pak elan ini menjadi legendaris
hingga jadi salah satu jujukan
buah tangan para pendatang
dan wisatawan di Gresik.
Kurang lebih terdapat lima
macam olahan bandeng di rumah makan Pak Elan. 
Menu
bandeng unggulan yang kerap diserbu selain otak-otak bandeng
ialah bandeng tanpa duri. “Ba-
ndeng yang disajikan bisa dinikmati tanpa berpikir susah memisahkan duri,” ujar pengelola
RM Pak Elan Ninis Trisilowati seperti dikutip dari harian Radar Gresik Minggu 12/7/2015
Tak hanya disajikan tanpa duri, bandeng khas ini juga memiliiki dua pilihan olahan. Disebutkannya, bandeng tanpa duri goreng dan bakar masing-masing
memiliki cita rasa yang berbeda “Tergantung selera masing-masing konsumen,” ungkap perempuan yang juga merupakan
menantu dari Pak Elan ini. 
Menu lainnya ialah bandeng
dadar telur. Meski demikian
bandeng tanpa duri bakar tetap
saja menjadi olahan bandeng
ini banyak dicari. “Ukurannya
pun sama, rata-rata 1/2 kilogram bandeng,” terangnya.
Penangunggjawab RM,
Distira Alvieda menjelasakan
ikan bandeng yang digunakan
merupakan bandeng dari Gresik saja. Biasanya dari Manyar
dan Mengare.
“Benar-benar
mengangkat kuliner khas
Gresik, begitu pula produsen
bandengnya,” jelasnya.
Cucu dari pak Elan ini, menga-
takan kuliner khas bandeng ini
terasa lebih menarik ketika di-
pasangkan dengan sayur asam
dan sambel kecap. 
Sumber : Dikutip dari Radar Gresik Minggu 12/7/2015

* mohon maaf ada perubahan redaksi sesuai permintaan narasumber 


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Categories
Artikel

Kuliner Jepang di Gresik “Chibikko Takoyaki”

Salah satu kuliner di Gresik yang pantas di coba “Chibikko Takoyaki” Kuliner dengan sajian rasa Jepang menghadirkan berbagai menu antara lain : Daging Gurita, ikan tuna, salmon, udang, sosis
ayam, sosis sapi, baso lobster, baso kepiting. Best seller : gurita dan
tuna. Ditambah topping super enak: kuah tako, mayonise, saus pedas/ saus
tomat, juga taburan katshuo khas Jepang. Chibikko
“Nama tako berarti gurita, yaki berarti bola/pentol. Istilah lain Japanese meat ball /pentol jepang ” Ujar Eris selaku pemilik sekaligus penjual usaha kuliner yang sudah dimulai sejak 2013 ini

Sajian Takoyaki ini dijamin 100% halal dengan harga terjangkau antara Rp. 6.000 – Rp. 15.000 atau bisa disesuaikan dengan porsi. Ada beberapa pilihan porsi mulai isi 3, porsi sedang isi 4, dan porsi besar isi 6. Jika pembaca iniGresik penasaran bisa langsung mampir saja lokasi “Chibikko Takoyaki” di jalan Kalimantan 158. Gresik Kota Baru , Buka kisaran pukul. 17.00 – 22.00 malam. Atau memesan bisa via telepon 089628051821.


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Categories
Artikel

Kuliner Pukis Banyumas di Gresik

Gresik – Pukis Banyumas yang mangkal di depan salah satu supermarket Gresik Kota Baru (GKB), merupakan salah satu dari empat lokasi pukis khas Banyumas yang berjualan di Gresik. Dagangan serupa bisa kita temui di pasar Giri, pasar Gresik, dan pasar Manyar. Bagi para pelanggan tentunya sudah hafal buka standnya sekitar jam 9 pagi
Seorang anak muda Alif (18) yang berasal dari Gombong Jawa Tengah ini sibuk membuat adonan khas pukis banyumas Buatan pak Karman sebagai pemilik usaha pukis ini . Ada dua rasa andalan yang dibuat disini yaitu coklat dan keju
Dengan omset kisaran 800 rb per hari setidaknya membuat anak muda seperti alif bisa diberdayakan. “biyen kerja bangunan, pingin belajar kie” dengan logat banyumasan Alif menjawab sambil melayani pembeli.
Harga satu bungkus pukis cukup terjangkau, hanya dengan harga 7500 sudah mendapat satu bungkus, sehingga tak heran banyak pelanggan yang kembali membeli. Setiap bungkus yang dijual berisi 2 rasa dengan isi 5 biji pukis. Buruan yang belum pernah mencoba, bisa membeli 🙂


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Categories
Artikel

Sejarah dan Proses Pembuatan Pudak

Pudak merupakan salah satu makanan/kue khas kota Gresik, Jawa Timur, Indonesia yang sudah melegenda sejak jaman para wali dahulu. Makanan khas ini terbuat dari bahan tepung beras yang diolah menggunakan gula pasir/gula jawa serta dicampur santan kelapa yang dikemasan dengan “ope” atau sering disebut pelepah daun pinang. Menurut sejumlah produsen pembuat pudak, pelepah pinang memiliki sejumlah kelebihan, yakni kuat dan lentur. Selain itu, lembaran daun bagian dalam ada semacam lapisan yang menyerupai plastik. Lapisan inilah yang secara alami dapat mengatur suhu kue pudak 
Pudak juga ada yang terbuat dari bahan sagu sehingga disebut pudak sagu.
Pada perkembangannya dari tahun ke tahun ragam pudak tidak terbatas 3 rasa macam saja seperti sebelumnya : pudak putih (gula pasir), pudak merah (gula jawa) dan pudak sagu.

Pada masa kini, oleh kreatifitas pembuat kue pudak untuk merebut pasar, maka ragam dan rasa pudakpun bertambah, diantaranya pudak pandan yang berwarna hijau dan harum karena campuran sari daun pandan. namun kadang-kadang para pembuat pudak memilih menggunakan daun suji sebagai perwarna pengganti, mengingat warnanya yang lebih kuat hijaunya, sensasinya juga tak kalah dengan daun pandan. 

Disamping rasa yang khas, bentuk kemasan pudak tidak ada yang menyamai di antara jajanan manapun. Dari bahan yang sudah mulai langka, pembuatannya pun tidak sederhana. Pangkal pelepah daun pinang harus disamak lebih dahulu untuk memisahkan kulit luar dan kulit dalam. kulit bagian dalam inilah yang dimanfaatkan. Setelah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai ukuran, kemudian dilipat dan dijahit dengan alur seperti huruf L tanpa sudut, sehingga sisi dan dasarnya tertutup dan membentuk ruang seperti gelas. Setelah adonan dituangkan, ujung kemasan yang terbuka dikuncupkan dan diikat. Baru dikukus
Kue pudak merupakan jajanan yang kaya kalori dan mengenyangkan. Disamping itu kue ini bisa bertahan selama 3 hari, bila diangin-anginkan. Konon kue ini dibuat sesuai kebutuhan masyarakat Gresik yang saat itu yang bermata pencaharian sebagai pedagang, yang cenderung bepergian jauh. 
CARA PEMBUATAN
1. Siapkan semua bahan bahan yang diperlukan
dengan komposisi sebagai berikut, Daun Pinang dipotong 20cm x 15 cm dilipat dan dijahit  ,1 Kg tepung beras : 1 liter santan : 250 gram gula , Vanilla , Untuk 1 lt santan membutuhkan 1 buah kelapa
Atau tergantung selera /kwalitas pudak yang diinginkan sesuai dengan harga jual

Daun Pinang Siap dipakai

2. Siapkan alat adonan, kompor, wajan dan sejenisnya

Proses pembuatan .

Tepung beras,santan,gula,vanilla,daun pandan dicampur aduk sampai merata, tuang pada cetakan/ope, kukus sampai masak. 

Adonan diaduk sampai merata

3. Proses Pembungkusan dan penyimpanan

Pudak Sudah Jadi

Di ikat dengan tali rafia dan digantung, ini adalah salah satu hal yang perlu diperhatikan dalam proses menyimpan makanan khas Gresik. salah satu fungsinya adalah untuk menjaga rasa dan kualitas yang ada dalam makanan tersebut

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Categories
Artikel

Kuliner Makan di Warung Sembilang Mengare Pak Kasan

Menu Kuliner Sembilang Gresik

Gresik – Bagi pecinta kuliner “Warung Sembilang Mengare” bisa dibilang sangat populer, padahal kuliner Gresik yang satu ini cukup jauh dari keramaian kota. atau tepatnya berada di tengah tambak Mengare, lokasi ini bisa ditempuh melalui jalan menuju Mengare kurang lebih 15 menit dari jalan raya sembayat dengan jalan paving yang bergelombang. biasanya warung yang dimiliki pak Kasan ini sering dijujugi sebagai lokasi untuk makan siang atau sekedar mampir menuju wisata benteng Mengare. 

Ciri khas rasa yang sangat kuat adalah aroma segar sembilang ditambah rasa pedas asam yang tidak didapatkan di tempat lain, bahkan orang rela jauh jauh menuju warung ini hanya untuk makan sembilang. Untuk mendapatkannya menu khusus biasanya kebanyakan pengunjung pesan terlebih dahulu melalui telepon
Kenikmatan aroma sembilang semakin sempurna dengan minumah es teh atau jeruk yang juga disediakan oleh pemilik warung
Warung Pak Kasan Bisa pesen dahulu via Telepon 08283480178
Warungnya Sederhana Tetapi Istimewa Sajiannya
Nasi Sembilang Gresik

Berikut beberapa resep menu sembilang yang dikutip dari tabloid NOVA , tentunya tidak sama dengan sajian khas warung pak Kasan   🙂
Bahan: 
1 kg ikan sembilang, cuci bersih 
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt garam 
200 ml air
3 btg serai, memarkan 
2 lbr daun jeruk, potong-potong 
1 bh asam kandis 
Bumbu Halus
15 bh cabai keriting 
10 bh bawang merah 
3 cm lengkuas 
2 cm jahe 
Cara Membuat:
 
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan. 
2. Didihkan sebagian air di atas api sedang, lalu tambahkan bumbu halus sambil diaduk. 
3. Masukkan serai dan daun jeruk, masak hingga harum. 
4. Tambahkan sisa air dan ikan, masak sambil terus diaduk. Masukkan asam kandis dan masak hingga kuah mengental sambil terus diaduk. 
Sajikan.

25 menit 8 porsi

Tips:
– Tuang air sedikit-sedikit saja agar kuah asam padeh mengental dan bumbu matang.
– Ikan sembilang adalah ikan patin liar. Jika tidak ada dapat diganti ikan patin.


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Categories
Artikel

“Rumah Makan Angkringan Jogokaryan Gresik”


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Gresik – Dibawah rintik hujan yang mengguyur di bumi Gresik, menemani pertemuan #iniGresik bersama pemilik “Rumah Makan Angkringan Jogokaryan Gresik” untuk bisa menikmati menu perdananya Jumat 29/01/2015 yang berlokasi di Jalan Jawa GKB

Setelah dikontak langsung sama pemilik yang bernama mba Ghina tiga hari sebelumnya, akhirnya kami sepakat untuk mencicipi gratis menu khas angkringan Jogokaryan, walaupun hanya diwakili mba Ega sebagai salah satu tim di sana, kami merasa senang dan menikmati menu baru disana

Menu disini ada dua macam , menu paketan dan menu pilihan sesuai selera kita, mulai berkuah maupun gorengan dengan harga yang bervariasi sesuai selera kita,

Dibanner samping depan ada tulisan paket heboh dengan menu ayam goreng / bakar dengan es jumbo seharga 10.000

“mampir-mampir ke Angkringan siapa tau kepikiran’ tulisan ini ada di lantai 2, menurut informasi juga bisa dipakai untuk ruang pertemuan, seminar atau sejenisnya dengan tidak dikenakan biaya sewa,

Ini salah satu penampakan Lele goreng yang bisa dinikmati di rumah makan Angkringan Jogokaryan Gresik

Kopi jahe kayaknya menu yang palingtidak terlupakan, selain rasanya yang istimewa antara pedas, manis dan pahit kopi , setidaknya mendekati menu warung Gresik

Categories
Artikel

Suwito Penjual Lontong Balap Gendongan, yang diijinkan Kyai Jualan di Pondok


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Pagi itu seperti biasa saya dan juga kebanyakan warga Suci  melewati sepanjang jalan kapur penghubung Gresik Kota menuju Desa Suci, seorang bapak yang sudah berumur terlihat secara rutin menggendong dagangan khas lontong balap setiap pagi 
Untuk mengobati rasa penasaran Pagi ini, sekalian sarapan pagi, saya sengaja mencegat untuk membeli 
Suwito (55th ) bapak asal bojonegoro ini, sudah 4 tahun berjualan di Gresik, setelah sebelumnya berjualan di Surabaya. Hiruk pikuk rumah makan dan kuliner di Gresik, tidak menyurutkan bapak ini mengais rejeki untuk keluargannya 
Berawal tahun 2011 memulai berjualan di sukorame Gresik kota beliau rutin berjalan kaki  lumayan jauh. akhirnya sampai dijalan buntu yang tidak lainadalah Darut Takwa  sebuah pondok di suci, tanpa sengaja berpapasan dengan pemilik pondok Kyai Munawar (almarhum) , dan justru membolehkan sang bapak ini berjualan di sana 
Sejak itulah pak Suwito rutin menjajakan dagangannya di daerah suci atau tepatnya di pondok Darut Takwa tersebut
Categories
Artikel

Referensi Tempat Wisata Kuliner di Gresik Lengkap

Gresik – Kuliner Gresik sepertinya tidak kalah dengan daerah lain, ini terbukti dengan ramainya rumah makan yang menyediakan menu makanan baik khas Gresikataupun diluar Gresik, berikut kami tampilkan Sajian Kuliner Gresik yang pernah kita publikasikan :

1. Resep Nasi Krawu Gresik
2. Sego Roomo
3. Otak Otak Bandeng
4. rujak Cingur Gresik
5. Bakso Giman GKB
6. Bebek Goreng cak selem
7. Nasi Karak Gresik

Selain kuliner diatas, sebenarnya terdapat juga pilihan restoran atau warung makan lainnya yang menjadi rekomendasi banyak orang untuk anda pecinta wisata kuliner, seperti:

  • Ayam Penyet Suroboyo, Jl. Jawa (GKB) 
  • Wakacao Jalan Jawa GKB
  • Leko Spesial Iga Sapi Penyet, Jl. RA.Kartini dan GKB
  • Warung Bu Su , Jl. Veteran (Wisma Achmad Yani) 
  • Soto Pak Karim, Jl. KH. Wachid Hasyim 
  • Nasi Krawu Habbah Sufa, Jalan Panglima Sudirman No. 14 
  • Nasi Krawu Bu Ria, Jl. J.A. Suprapto 12 
  • Nasi Krawu Bu Azzah, Jl. Panglima Sudirman No. 83A 
  • Angkringan Jogokaryan GKB
  • Ayam Bakar Wong Solo di Jl A Yani
  • Ayam Bakar Carita GKB
  • Warung Wader dan Welut Goreng Jl Pahlawan
  • Sego BHS jl Akim Kayat
  • Bebek Slamet GKB 
  • Warung Makan Bebek Purnama (sebelah Giant)
  • Iga Bakar Karto Jalan Jawa GKB
  • Ayam Geprek Mbok Judes
  • Bledeg Cafe Jalan Brotonegoro GKB
  • Ayam GeprekMang Jalan Banjar Baru no 18 GKB 
  • Laziza GKB